Carne ovina: se abrirán mercados de Estados Unidos y Venezuela
El ministro de Ganadería, José Mujica, anunció este miércoles, en el marco de la inauguración de la zafra lanera 2007, en Lavalleja, que entre los meses de agosto y setiembre se abrirán los mercados de Estados Unidos y Venezuela para la carne ovina.
Mujica señaló, además, que, si bien habrá que pagar algún peaje simbólico, es necesario lograr una especialización en materia de carne ovina. "En los últimos años se ha dibujado el otro problema: la bolsa productora de carne. (...) No tengo dudas que la bolsa va a entrar en el mercado americano. Y que tengamos que pagar algún peaje simbólico como aceptar la importación de estado. Necesitamos una especialización en la carne de oveja", expresó Mujica.
Por otra parte, se realizará en la noche de este jueves en Paysandú el lanzamiento del churrasco ovino, programas que llevan adelante el Instituto Nacional de Carnes (INAC) y el Secretariado Uruguaya de la Lana (SUL) en el interior del país. Este proyecto intenta hacer llegar la carne ovina en corte de churrasco, con calidad certificada, y ya fue puesto en marcha en Artigas y Cerro Largo.