Poca faena y precios al alza para ganado vacuno
La escasez de oferta que se está verificando en el mercado de haciendas está determinando una caída en la faena que actualmente se ubica apenas por encima de las 29.000 reses semanales, cuando en la misma semana del año anterior la faena era superior a las 50.500 cabezas. Esto continúa empujando al alza el precio del ganado vacuno.
Según el último informe de la Asociación de Consignatarios de Ganado, el promedio para el kilo de novillo gordo, luego de faenado, es de 2,27 dólares, pero a nivel de operadores se manejan precios cercanos a los 2,35 dólares para lotes especiales. Desde la gremial de consignatarios, se entiende que en el corto plazo no habrá cambios en esta situación y la oferta de ganado preparado se demorará hasta bien entrada la primavera.