Florida: Intendencia y productores promocionarán la lechería
La Intendencia de Florida y la Asociación de Productores de Leche de ese departamento lanzarán en noviembre un plan de promoción de la lechería, que contará con el apoyo del Ministerio de Ganadería. El evento, denominado "La lechería del futuro se construye hoy", abordará temas como la competencia por el factor tierra, los sistemas de producción de leche y los factores sociales, buscando convertir esas amenazas en oportunidades.
Alejandro Etcheverría, director de Desarrollo Sustentable de la Intendencia, se refirió a algunas de esas amenazas, señalando que pueden ser complementos para un sector que está recibiendo fuertes inversiones extranjeras. "Cuando hablamos de que la agricultura es un competidor nato por el factor tierra decimos que también la agricultura, más que un competidor, puede ser un complemento de la lechería, en la medida que utilicemos a la agricultura como forma de colonizar territorios que hoy están básicamente ocupados por campo natural. En la medida en que esos cultivos, agroenergéticos básicamente, se incluyan dentro de una rotación forrajera es posible que atrás de esa agricultura se pueda producir más leche, más carne y más lana y de esa forma generar un desarrollo sustentable de la lechería", explicó Etcheverría.