EE.UU. renueva confianza en la carne natural de Uruguay
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos extendió por un año más el Programa de Carne Natural Certificada de Uruguay y aceptó la creación de un programa general de gestión de procesos que permite a Uruguay diseñar y gestionar cualquier programa de certificación de carnes con destino a ese mercado. Estas novedades surgieron este miércoles luego que culminara la misión estadounidense y los técnicos realizaran un informe verbal de los resultados.
Con esta nueva herramienta, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) podrá proporcionar a los distintos operadores de la cadena cárnica, nuevas posibilidades de agregado de valor. El trabajo de los auditores de Estados Unidos comenzó el 29 de octubre en las oficinas de INAC.
Luego, se llevaron a cabo auditorías de campo en cuatro establecimientos agropecuarios y dos plantas frigoríficas y concluyó en las oficinas del Instituto el viernes 2, con el análisis de documentos, registros, para finalmente dar un adelanto de lo que será el informe que presentarán a sus autoridades.