Álvaro Ferrés, director ejecutivo de la Asociación Uruguaya de Productores de Carne Intensiva, dijo que Uruguay está preparado para desafíos de esta naturaleza.

"Si nosotros podemos mantener, no digo crecer, mantener los sistemas actuales de producción, necesariamente hay que intensificar la producción. Y para intensificar la producción no hay, para mí, otras herramientas que pasan por tratar de achicar los ciclos productivos, tratando de producir lo mismo en menos tiempo. Uruguay tiene una industria frigorífica extraordinaria. El nivel de desarrollo que nosotros tenemos en Uruguay, si ustedes van y ven otras partes del mundo, es muy bueno", indicó Ferrés.