Los protocolos sobre carne picada, tiempos de maduración de la carne y la normativa sobre Esquerichia Coli serán otros de los temas a analizar.

Francisco Muzio, director de Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería, se refirió particularmente a las negociaciones por carne ovina y aseguró que también se recibió una solicitud de ampliación de información por parte de Canadá. "Estaría en la etapa de la elaboración de la norma. Eso lo hace el AFIS en consulta con los especialistas, y, una vez que está elaborada la norma, eso va a consulta pública durante 60 días. Después de que se recibe la consulta pública es donde va la aprobación al departamento de Agricultura. Recibimos una solicitud de ampliar información de parte de Canadá y estamos insistiendo con el caso de México porque también tenemos que recibir una visita en los últimos meses para la prorroga de las habilitaciones y esperamos que también se pueda tocar el tema de la carne ovina", expresó.