Carlos Salgado, analista de mercados de carne ovina del SUL señaló que esta caída de la oferta de corderos se da en un momento de precios internacionales muy firmes para la carne ovina en general y la de cordero en particular.

"Este elemento está, justamente, coincidiendo con una situación del mercado de carnes muy firme, y particularmente de la carne ovina. Y cada vez se afirma más, por ejemplo hoy se está pagando un máximo de 2,26 dólares el kilogramo de cordero pesado, como precio máximo, y eso es un récord para esta época. Para el mes de abril, desde que está el cordero pesado, en 1996, nunca hubo un precio de este tenor", señaló Salgado.