El organismo fue creado por ley bajo la figura de una persona pública no estatal de derecho privado y se convertirá en un eje de articulación para el sector lechero.

El lanzamiento se realizó en el Edificio Libertad, con la presencia del vicepresidente Rodolfo Nin Novoa quien en su discurso recordó que "Uruguay es el segundo exportador mundial de lácteos, con una producción anual de entre 1.400 y 1.500 millones de litros de leche".