Técnicos públicos y privados trabajan en el documento. El doctor Jorge Bonino, integrante del Secretariado Uruguayo de la Lana, se mostró optimista en lograr pronto la habilitación para cumplir con el objetivo de entrar a la Unión Europea con la carne ovina con hueso.

"Las reuniones que mantuvimos informalmente con los técnicos de la Unión Europea nos sugirieron esto: darles los argumentos técnicos para que ellos los evaluaran. En las conversaciones informales lógicamente que hay un preacuerdo. Ellos mirarán este documento y después tendrán que gestionarlo en el Comité Veterinario de la Unión Europea, ya más formal, y de sus respectivos países, donde, de ser aceptados los argumentos técnicos, entrará a correr la parte política", explicó Bonino.

Sería fundamental para Uruguay esta habilitación dado que la Unión Europea paga muy bien la carne ovina.