El técnico Carlos Salgado se refirió a esta buena situación que atraviesa el sector: "La faena ha venido aumentando. El fin de semana pasado se faenaron 42.000 ovinos. Estamos en un nivel de faena 25% superior a lo que es el igual período del año pasado, en el ritmo semanal. Eso está diciendo que hay más oferta, y a pesar de esa mayor oferta los precios se siguen afirmando. Hay algunas categorías en algún frigorífico que tuvieron un leve descensos, pero en general se mantuvieron para todos. Y el cordero pesado lleva 2,90 el kilogramo de carne, o sea que subió 5 centavos. El frigorífico de Las Piedras es el que está dando estos precios para la semana, marcando como cotización un precio récord en la información de mercado generalizado, o sea que es una buena noticia".

Esto ocurre mientras la carne vacuna baja entre 8% y 10%.