El Congreso, que se realiza cada dos años organizado por LATU, INIA e INAC, tendrá lugar el 24 y 25 de noviembre en la sala de conferencias del Laboratorio Tecnológico del Uruguay.

La visión de la macroeconomía y su incidencia sobre la ganadería y la agricultura será el tema de inicio de Congreso, por parte del economista Pablo Rosselli.

Las respuestas de la forestación y la agricultura y la opinión del sector cárnico conformarán un primer módulo de debate sobre la situación actual.

Además, se destacan las presentaciones de las experiencias de las auditorías de calidad de la cadena cárnica de Estados Unidos y Uruguay.

En el Congreso, Uruguay presentará los resultados de la segunda auditoría para bovinos y ovinos, que culmina en noviembre.

Las inscripciones para los participantes locales se realizan en los locales de Abitab, al tiempo que los extranjeros pueden hacerlo a través del sitio web www.delcampoalplato.org.