Aumentan faenas de bovinos y ovinos, pero cae la de porcinos
Según el Instituto Nacional de Carnes (INAC), las faenas de bovinos y ovinos lograron aumentos importantes. Los precios mantuvieron la tendencia imperante de las últimas semanas, con valores declinantes tanto para la hacienda en pie como para las reses evaluadas en segunda balanza.
El boletín del INAC, redactado con registros hasta el sábado 11 de octubre, reveló una faena de bovinos que aún menguada resultó 2% superior a la del mismo período del año anterior, según publica Ultimas Noticias este fin de semana.
Las cifras anuales indican que pasaron por el gancho 1.738.622 reses, segmentadas en 817.994 vacas, equivalentes al 47% de la faena total, de las cuales 17.150 se procesaron en octubre.
La faena de ovinos fue 22% superior a la realizada durante igual período del año anterior.
En lo que va del año los frigoríficos procesaron más de un millón de cabezas.
En octubre las cabezas procesadas por la industria fueron 35.079 corderos, 10.919 ovejas, 8.095 capones, 2.779 borregos y 162 carneros.
En cuanto a los porcinos, la faena de octubre fue 8% menor con respecto a la de octubre de 2007.
Hasta la fecha, en este 2008, los establecimientos industriales procesaron un total de 137.563 cabezas porcinas.
Los cerdos que en octubre pasaron por el gancho fueron 5.702 y los lechones 555.
En tanto, en octubre los precios de la hacienda en pie cayeron en bloque una vez más.