La faena de bovinos para 2008 sería algo superior a los 2.200.000 cabezas, señaló el INAC, lo que es similar a la cifra del año anterior, y cerca de 100.00 cabezas inferior al promedio de los últimos cuatro años.

La explicación de este valor estaría en el aumento del stock bovino y el incremento de la exportación en pie en el año 2008, que hizo que quedaran menos animales disponibles para faena industrial.

En los ovinos, la faena, al 13 de diciembre, era de 1.640.000 cabezas, de las cuales el 30% es de ovejas, los capones el 13% y los corderos un 47%.

La faena de ovinos para 2008 superaría los 1.765.000, 250.000 cabezas superior al año anterior y 400.000 cabezas superior al promedio de los últimos cuatro años. Esto ocurre tras la disminución observada del stock ovino y en la disminución de la exportación de animales en pie.