Walter Hugo Abelenda, directivo de Plaza Rural, se refirió al comportamiento del mercado de hacienda, donde también Uruguay se posiciona muy bien para la colocación de carne en el exterior: "Prácticamente no hay carne, ni siquiera a nivel del abasto, (...) en esta época, que sería lo que normalmente es la zafra, quien marca la cancha en materia de valores es la exportación. En este momento lo está  haciendo el abasto, porque indudablemente que al abasto se le hace más fácil transferir los nuevos valores de la hacienda a la carne; hemos visto en menos de 15 días dos subas del 10% en el precio de la carne. Creo que las perspectivas en ese aspecto es de un mercado sólido, de un mercado con poca oferta, con una demanda muy firme por parte del abasto, con una demanda importante por parte de la exportación".

Asimismo, agregó que "Uruguay ha quedado como uno de los pocos países que pueden  proveer de carne al mundo. Hoy Brasil tiene un gran consumo interno y tiene algunos problemas con la trasabilidad que lo inhiben de tener presencia en algunos mercados, tal vez en los más importantes. Ayer escuchaba que Argentina tal vez en menos de un año esté importando carne, porque realmente las medidas que ha tenido la política para la agropecuaria ha hecho que se desestimule totalmente al productor ganadero".

El hecho de que Uruguay esté colocado como un buen país para la exportación de carne va a complicar en cierta medida el abasto en el mercado interno.

Este lunes se reúne la Asociación de Consignatarios de ganado para analizar este y otros temas, entre ellos, el valor del ganado destinado a la industria frigorífica.

Por otra parte, el próximo martes se va a realizar un importante remate de Plaza Rural donde se van a ofrecer 30 mil vacunos y 20 mil ovinos.