La conferencia introdujo la cuestión de buscar formas en que los rubros ganadero y agrícola se complementen y puedan seguir produciendo en los niveles necesarios para competir a nivel mundial.

Otro de los temas centrales en esta mañana fue el cambio climático y el manejo reproductivo de la ganadería moderna, respecto a cómo hacer para que sea eficiente. En cuanto a este tema, este año 2009 —tan particular por la seca y sus consecuencias— traerá aparejado en el sector ganadero la baja en alrededor de un millón y medio de  terneros menos, poniendo sobre la mesa el tema de cómo eso puede  repercutir en el sector ganadero.

En tanto, en la tarde la actividad  va a estar concentrada en lo que tiene que ver con la raza Braford, su mejoramiento genético, el uso de tecnologías emergentes, los hábitos que tiene que ver con la alimentación y el rol de  la carne en la dieta de los consumidores.