Ricardo Calvo, presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura, resaltó la importancia de ésta medida que permitió continuar la producción a muchos viticultores y resaltó los resultados alcanzados.

"La situación generada a través del evento de la helada de octubre del año pasado hacía prever que no había necesidad de realizar un nuevo plan de negocios, pero llegado el momento oportuno de la vendimia, los productores vieron de alguna manera dificultada su colocación de su materia prima y no llegaban a un precio que se satisfacían de alguna forma el balance para seguir en carrera. Reclamaron urgentemente al Ministerio que se realizara un nuevo plan de negocios que estaba estipulado, se previó que por la merma productiva no era necesario. Rápidamente el Ministerio se puso en funcionamiento y se pudo realizar un segundo plan de negocios con un destino diferente que es el mercado interno".

En tanto, Rodolfo Favaro de la Dirección General de la Granja detalló lo cosechado durante el operativo, por un monto a financiar por el Ministerio de 16.049.000 pesos.

"Se cosecharon en total 2.024.000 kilos en el operativo y se elaboró vino en cinco bodegas. El monto total a financiar por el Ministerio son 16.049.000 pesos. Eso incluye el pago de la uva, de la asistencia técnica y el pago especial por elaborar vino de productores participantes del plan. Si bien los productores son chicos, el porcentaje de viña fina es bastante alto dentro del volumen total, llegando a un 76% de Cavernet y Merlot y 10% de Tanat. Las uvas finas son preponderantes dentro de esta operativa, lo que es un objetivo bastante bueno".

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