El Instituto Nacional de la Carne (INAC) dio a conocer los valores de las exportaciones nacionales, las cuales arrojan que en el rubro bovino las mismas ascienden a 321.000.000 de dólares. Las divisas generadas por los países que conforman la Unión Europea, el Nafta, el Mercosur, la Federación Rusa y Venezuela representan el 80% del total exportado en dólares.

En cuanto a exportaciones en volumen, expresadas en peso con hueso ascienden a 128.378 toneladas y los principales compradores de este producto tomados como bloques económicos o países individuales, son en orden de importancia: la Unión Europea, el Nafta, la Federación Rusa, Venezuela y el Mercosur, concentrando el 77% del total exportado.

Con relación a la carne ovina, las exportaciones expresadas en peso con hueso, ascienden a 10.833 toneladas. Los principales compradores son en orden de importancia, la Unión Europea, el Mercosur y Jordania, concentrando el 63% del total exportado. En lo que tiene que ver con los dólares, el ingreso asciende a 24.000.000 de dólares.

Relativo al volumen de concreción de negocios, según datos del INAC, en relación al volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 16 de mayo, respecto al volumen acumulado a igual fecha del año anterior es inferior en 18% para carne bovina refrigerada y 45,3% para carne bovina elaborada.

En el rubro de haciendas, el novillo gordo bajó 1,3% en relación a la semana anterior, la vaca gorda cayó 1,4%, mientras que la vaquillona descendió 1,3% con respecto a la última semana.

En cuanto a la faena, según datos del INAC, la cifra en bovinos es 13% inferior a la registrada en el mismo período al año anterior, 8% superior en ovinos y 2% superior en el caso de los porcinos.