Dinámica Rural

Insiste en intervenir sector

Insiste en intervenir sector

El presidente de Instituto Nacional de Carne (INAC), Alfredo Fratti, insiste con la necesidad de intervenir en el mercado cárnico y critica la carencia de una cadena integrada.

Fratti manifestó su sorpresa sobre las negativas recibidas cuando se habló de alcanzar un precio inclusivo entre los productores y la industria. Agregó que se debería comenzar primero por reconocer la problemática y dejar de ser tan conservadores en varios sentidos.

"En algún tiempo, hay un porcentaje de acompañamiento del precio internacional. Este tema toma 10 años, hay meses o años en los que se abre una brecha muy grande que no es soportable desde el punto de vista económico financiero y que además ha dado señales muy desalentadotas para el que está en la punta del sector que es el criador y que es al que más tenemos que proteger, porque ahí es donde más tenemos la generación de riqueza. Tenemos algo en la estructura que no está funcionando, por lo pronto, primero deberíamos reconocer todos que no tenemos cadena. Lo otro que tenemos que reconocer es que somos conservadores para todo, políticamente, en nuestra forma de ser, nuestra forma de vestir".