Las exportaciones de carne bovina disminuyeron 17% en volumen peso carcasa y 33% en dólares. En cuanto a la carne ovina, el volumen en peso aumentó en 17% y los dólares exportados disminuyeron un 4%, con relación a igual período del año anterior.

Según datos del INAC, las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos suman 468 millones de dólares, los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 81% del total embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 6%.

En relación a la carne bovina, las exportaciones expresadas en peso con hueso ascienden a 158.002 toneladas, siendo los principales compradores, tomando como bloques económicos o países individuales, en orden de importancia: la Unión Europea, el Nafta, la Federación Rusa, Venezuela y el Mercosur, concentrando el 76% del total exportado.

Tomando como referencia los destinos en dólares, las exportaciones de carne bovina ascienden a 394 millones de dólares. Las divisas generadas por los países que conforman la Unión Europea, el Nafta y el Mercosur, junto con la Federación Rusa y Venezuela, representan el 79% del total exportado en dólares.

El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 6 de junio de este año, respecto al volumen acumulado a igual fecha del año anterior es inferior en 14,8% para carne bovina refrigerada y 34,1% para carne ovina elaborada.

En cuanto a la carne ovina expresadas en peso con hueso, ascienden a 13.260 toneladas, siendo los principales compradores, en orden de importancia, la Unión Europea, el Mercosur y Jordania que concentran el 61% del total.

Las exportaciones totales de carne ovina ascienden a 30 millones de dólares. Las divisas generadas por los países que conforman la Unión Europea, el Mercosur y Jordania representan el 70% del total exportado en dólares.

Con relación a la faena, según datos de INAC, es 14% inferior en bovinos, 10% superior en ovinos, mientras que la faena de porcinos aumentó 0,3%.

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