Dinámica Rural

Vendimia: calidad y cantidad sólo comparable a 2000

El volumen de uva cosechada en la presente zafra alcanzará a las 140.000 toneladas de las que se obtendrán unos 109 millones de litros de vino, lo que representa un aumento cercano al 40% en relación a la zafra 2003. A su vez, tanto el consumo interno como la exportación cayeron en relación al año pasado, lo que determinará una adecuación de los precios, dijo el secretario general de INAVI, Francisco Zunino.

El jerarca agregó que INAVI deberá encarar diversos programas de promoción de los vinos uruguayos en el exterior a fin de mejorar los volúmenes de exportación. También se apostará a incrementar el consumo interno, destino del 97% de la producción local. Zunino atribuyó la baja en el consumo a la crisis económica. En los últimos dos años, la gente se ha volcado más al consumo de vinos en envases de tres y cinco litros. "Cuando se da este tipo de situación, la gente tiende a bajar un escalón en lugar de subirlo", afirmó. Actualmente, alrededor unas 9.143 hectáreas están destinadas a la vid y trabajan unos 1.700 productores. El promedio de cosecha es de 115 millones de kilos de uva, 96% destinado a vinos. El 95% es vino de mesa y el resto, Vino de Calidad Preferente. El consumo por persona está en el entorno de los 32 litros por año, el octavo lugar en el mundo como consumidor. Una vendimia que "promete" Ingeniera agrónoma, Estela de Frutos, dijo que la vendimia 2004 "promete". "Las condiciones climáticas nos dieron como para una buena maduración, sobre todo porque en Uruguay siempre ‘vendimiamos’ mirando si va a llover, si rinde más cosechar mañana. Esta vendimia se vive como en los climas cálidos, con una madurez perfecta. Esto es madurez de la piel para el color, de la pulpa para el alcohol y de la semilla para que no pase sus gustitos que pueden ser astringentes para el vino.

Acceder al documento