Aproximadamente 60 carnicerías se adhirieron de la Unión de Vendedores de Carne y 55 de la Asociación Nacional de Carniceros. Cabe aclarar que cada carnicería que tenga este producto, tendrá una calcomanía, que es una especie de cocarda en donde se identifica que la carnicería contiene esta pulpa de cerdo sin hueso.

El presidente de la Unión de Vendedores de Carne, Heber Falero, explicó cómo surgió esta iniciativa.

"Esta idea se empezó a trabajar cuando se pensaba que el precio de la carne roja disparaba en el mercado, cosa que no ocurrió, pero igual se llevó adelante. Pensamos que es valedero que la carne de cerdo entre en el mercado con mayor incidencia porque siempre es bueno tener sustituto de la carne roja. La carne roja es exportable y sabemos que en cualquier momento si el precio internacional sube se va a disparar en el mercado interno. Buscamos tener otra alternativa como es la carne de pollo que ya está consolidada, pensamos que la carne de cerdo tendría que subir más en el mercado interno, esta es una idea apuntando a eso".