La cosecha de trigo continúa muy retrasada por las intensas y frecuentes lluvias que han caracterizado a esta primavera uruguaya.

A la fecha, se lleva solo un 10% de la cosecha levantada, que sería aproximadamente 150 mil toneladas del millón y medio que se esperan de producción para esta zafra.

Gonzalo Souto, técnico de Opypa, señaló que en la mesa del trigo realizada recientemente, se aseguró que entre 20% y 30% de lo cosechado estaba con dificultad de alcanzar los niveles de calidad necesarios para exportación y destino industrial.

"Lo que reportaban era bastante diversidad de situaciones, pero se podía decir que había cierto consenso que entre un 20% y un 30% de lo cosechado eran lotes con dificultad para alcanzar el estándar de suficiencia para la exportación y para la industria, básicamente por dos factores importantes: la aparición de trigo con movimiento de germinación y también la lluvia que está provocando el lavado de los trigos y los mismos estaban cayendo por debajo de 78".

La referencia de precios esta semana en el mercado triguero ronda los 200 dólares por tonelada, pero lo entregado con destino a exportación es todavía muy limitado.