El documento fue presentado este miércoles por el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Tabaré Aguerre, en compañía de actores vinculados  con el sector.

Carlos Mattos, del Instituto Nacional de la Leche señaló que es necesario crecer a tasas superiores a las históricas, pero que sea inclusivo, o sea sustentable, económico y con fuerte contenido social. "Lo vimos como cuatro lineamientos, que son, el crecimiento de la producción en forma competitiva; una política de inteligencia comercial para colocar estos productos; una inclusividad que asegure mantener afincado al productor a su tierra; y el crecimiento institucional", puntualizó.

En tanto, el ministro de Ganadería, Tabaré Aguerre, señaló que habrá más reuniones para seguir analizando todos los puntos que compone el documento.

"Es un mapa que nos dice cuáles son las restricciones que se deben levantar para cumplir con el objetivo de que la lechería nacional duplique su producción [...] No está cuantificado cuánto incide una u otra, ni tampoco su grado de complejidad. Lo que falta es agarrar los temas de a uno e ir con el bisturí, fino".

Aguerre reiteró que el gobierno tiene un fuerte compromiso con el sector, considerándolo estratégico para cumplir con los objetivos macro, desde el punto de vista de política económica y social.