Daniel Beleratti, Director Ejecutivo de la Cámara de la Industria Frigorífica (CIF) señaló que la mayor preocupación es que no se sabe cuál es el piso de los valores.

"En la medida que nosotros vendemos en dólares y ellos viven en el mundo de euro, y todos sabemos cómo ha fluctuado y ha caído el euro. Y lo que es peor, no sólo la caída, sino que no se encuentra el piso; cuál es las situación que va a regir en los próximos meses. Eso está marcado un enlentecimiento del mercado y también una inseguridad con respecto a qué va a pasar", dijo Beleratti.

El industrial se refirió también al pago al productor pre dressing, como ya anunció que realizará el frigorífico Solís, asegurando "la compra de ganado es absolutamente libre en este país, como debe ser. Hay plantas que compran en pie, hay plantas que compran en segunda balanza; hay algunas plantas que están premiando el rendimiento de determinados cortes (de traseros, por ejemplo) partiendo de la segunda balanza. Y ahora salió la planta de Solís comprando en tercera balanza, cuando todos vemos que va en la dirección absolutamente contraria del interés del propio país, que es que el productor se vincule con el resultado final del producto".

El director ejecutivo de la CIF se refirió también al estudio del Plan Agropecuario que asegura que habrá una caída del stock vacuno en el eje de 7,5%, Beleratti aseguró que es un tema muy serio para el país.

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