En un solo mes, el precio de la carne aumentó 16%, encareciendo el alimento más preciado por los uruguayos. ¿Cómo se fijan los precios de la carne? ¿Cuál es el papel que juegan los distintos actores de la cadena? ¿Es necesario que el Estado intervenga para que haya cortes rebajados en el mercado interno? Para discutir el tema, La Tertulia Agropecuaria reunió a Gerardo Zambrano, rematador, Pablo Carrasco, director de Conexión Ganadera, Hebert Falero, presidente de la Unión de Vendedores de Carne, y Guillermo Villa, contertulio habitual. La mesa fue coordinada por Rosanna Dellazoppa y conducida por Emiliano Cotelo.