INAC destacó importancia de la presencia en la principal feria de la alimentación en China.

A casi tres meses del inicio de la Expo Shangai donde Uruguay participa con un pabellón oficial y un Restaurante, las autoridades del Instituto nacional de Carnes hicieron un balance muy positivo destacando la fuerte presencia de comensales asiáticos.

Luis Alfredo Fratti, presidente de INAC destacó también que el entrecot es el plato mas solicitado y agregó que es fundamental lograr mayor penetración en el mercado chino.

"El 90% de los comensales son chinos. Quiere decir que el paradigma aquel de que no comían carne los no es tan así. Pasa mucho más por un tema económico que por un tema de gustos, ni siquiera, cultural", señaló

El titular del organismo cárnico aclaró que China no impidió el ingreso de carne uruguaya a ese mercado, sino que China trancó importaciones desde Hong Kong.

"Probablemente que en esos contenedores haya carne uruguaya, puede ser. Pero es bien distinto a decir que China cortó las exportaciones de Uruguay", aclaró Fratti.

Señaló que quizás hay que comenzar a cambiar la forma de ingreso, que habitualmente se realiza a través de Hong Kong ya que los requisitos sanitarios son mas flexibles que los de China.


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