"Es de destacar que donde se hacen los volúmenes es en los ganados de segunda, o sea los ganados que están en novillos rebajados o en vacas de segunda, carne blanca, o vacas rebajadas livianas. No se ha actuado (parecido a lo que pasó la semana anterior) en ganados de buena calidad, de buena terminación. Esos son los más escasos. Hablando porcentualmente, un 70% de la faena se hace con ganados gordos sentidos o ganados carne blanca", comentó.

Agregó que este es un momento de mucha extracción como consecuencia de la falta de pasturas y la cercanía del invierno. "Por más que el invierno viene muy benévolo, con lluvias muy buenas y no fueron temporales sino lluvias calientes, y las heladas no han sido muy grandes, y levantando con días muy lindos, ya estamos en la boca del invierno. Evidentemente, la falta esa del otoño hizo estragos en las pasturas naturales principalmente, las pasturas que se están instalando son de buen volumen pero todavía no están instaladas. Van a estar para fines del invierno o principios de la primavera. Todo eso hace un panorama de que la gente se vaya desprendiendo de esos ganados con valores muy buenos", dijo.