El ingreso promedio por exportaciones de carne bovina será cercano a 3.100 dólares por tonelada, lo que representa un incremento de 25% con respecto al año anterior y muy cerca de los valores récord de 2008.

El volumen exportado de carne vacuna será cercano a 375.000 toneladas, ligeramente inferior al 2009.

Luis Alfredo Fratti, presidente del Instituto Nacional de Carnes explicó que el incremento en el valor de las exportaciones ha sido moderado y sostenido, cerrando el año con un valor de 3.800 dólares por tonelada.

"Estamos cerrando un año muy bueno, de los mejores, diría yo. Muy cerca de aquél año 2008, con una diferencia fundamental: en aquel año teníamos una percepción de que se había formado una burbuja internacional en cuanto a los precios, que terminó en aquella crisis. Y este año hemos visto un incremento en el valor de las exportaciones moderado a lo largo de todo el año y da toda la impresión que es lo que va a continuar ocurriendo", dijo..

Fratti agregó que el año cerrará con una faena de bovinos cercana a dos millones de dólares y una exportación en pie que rondará las 200.000 cabezas.

"Con este nivel de faena podríamos decir que estamos en equilibrio, no estamos esperando una caída del stock bovino. Y por primera vez no caiga el stock ovino porque la faena este año fue bien menor que la del año pasado", dijo Fratti.

En cuanto a los ovinos, el titular del organismo cárnico explicó que la faena cerrará con el registro más bajo desde 2005, mientras que en cuanto a las exportaciones el ingreso promedio fue de 3.900 dólares la tonelada, el mas alto de la historia.


Fotos: Presidencia