Caen exportaciones de carne ovina
Las colocaciones de carne ovina en el exterior cayeron un 46% en su volumen y un 28% en dólares, en los primeros 15 días del año comparados con el año anterior.
Carlos Salgado, técnico del secretariado uruguayo de la Lana, explicó que también se registró un cambio en la estructura de ventas según los destinos, con China como principal destino: "Hay una reducción del volumen de exportaciones y un cambio en la estructura de ventas según destinos. El principal comprador es China (250 toneladas), seguido de Brasily la Unión Europea (190 toneladas)".
Salgado destacó que el precio promedio de exportación supera ampliamente el valor registrado en igual período del año anterior: "El precio promedio de exportación es de 4.100 dólares la tonelada, 1.000 dólares por encima de igual periodo de 2010. Los mercados están firmes en materia de precios; Brasil paga 5.200 dólares la tonelada y la Unión Europea 5.000 dólares. China paga menos, porque compra asados y cortes de inferior calidad, pagando cerca de 2.600 dólares la tonelada".
Por otra parte, Salgado explicó que la faena de ovinos cayó casi un 5%, producto de la menor oferta de categorías adultas.