El Servicio de Inspección Sanitaria de Animales y Plantas de EEUU propuso modificar las normas vigentes para permitir la importación de carne ovina fresca procedente de nuestro país.

La resolución quedó publicada en el Registro Federal por lo que se abre un plazo de 60 días para la presentación de comentarios, que serán luego considerados por el Departamento de Agricultura de EEUU.

Héctor Lazaneo, director de Industria Animal del Ministerio de Ganadería destacó la importancia de este reconocimiento, que sirve además para que otros mercados como Corea y Japón sigan los mismos pasos.

"No sé qué demanda pueda tener EEUU pero sin dudas indica un reconocimiento de un mercado que es referente a nivel mundial. En estos momentos se hace la publicación, que queda en comentario público por 60 días, y ahí se va a ir recibiendo esos comentarios de distinta índole, a favor y en contra. Eso va a permitir evaluar la situación de la propuesta y, si los comentarios son favorables y no generan rechazo, eso llevará a afirmar la decisión de la norma que se establece. Si esa norma queda firme Uruguay  pasará a integrar la enmienda del reglamento, y por lo tanto, permitirá al país ingresar como exportador de carne ovina hacia EEUU", explicó Lazaneo. 

El director de Industria Animal del Ministerio de Ganadería explicó que seguramente los requisitos que se exijan sean similares a los que actualmente rigen para carne vacuna.

"Tenemos que ver exactamente cuál va a ser el procedimiento de mitigación de riesgo que ellos van a plantear para carne ovina pero muy probablemente sea similar a lo que es el vacuno. Fue un estudio muy pormenorizado, con mucho intercambio de información que nosotros brindamos siempre en tiempo y forma. Se fue evaluando y sin dudas que esto es la culminación de un proceso y un esfuerzo muy grande que nuestro país. De todos los que de alguna manera tenemos que ver con esto, tanto a nivel oficial o privado, y tanto a nivel del productor como de la industria;  todo el conjunto del país hizo el esfuerzo. Sin duda que esto es un logro muy importante", comentó.

Lazaneo adelantó que se trata de carne deshuesada y sometida a procesos de maduración