Dinámica Rural

Carniceros podrían importar 60 toneladas de carne semanales

La Unión de Vendedores de Carne está gestionando la importación de 60 toneladas de carne por semana desde Brasil. La gremial estima que el producto llegaría a los consumidores uruguayos un 30% más barato que la carne nacional, a diferencia de los cortes argentinos que provocarían una baja del 5%.

El secretario de la Unión de Vendedores de Carne, Eber Falero, dijo que si bien se realizaron algunas gestiones para importar ganado en pie para faenar en Uruguay, las trabas sanitarias y los problemas de traslado de los animales, hacen preferible la compra de cortes sin hueso, enfriados, madurados y envasados al vacío.

"Es muy complicado traer ganado en pie desde otro país por la pérdida de pesos y los problemas de traslado. Es mucho más difícil que traer carne ya preparada. Si la diferencia de precios así lo amerita, pensamos que es mucho mejor", afirmó.