"La industria frigorífica entiende que la producción  no es competitiva a nivel internacional por lo tanto procura un valor de la materia prima inferior. Eso se logra con una faena disminuida y la cual es absorbida casi en un 80 % por el mercado local".

El valor de las haciendas de Uruguay es mayor que el del resto de la región y de los competidores como Australia y Nueva Zelanda.

"Por más que se haya producido una baja en las últimas semanas, seguimos estando por encima de los valores de la región y también de nuestros competidores internacionales como son Australia y Nueva Zelanda", afirmó Berruti, quien agregó que "sigue siendo una diferencia importante el estatus sanitario que tiene Uruguay, que permite llegar a mercados que afortunadamente nuestros competidores no logran".