El presidente del Instituto Nacional de Carnes Roberto Vázquez Platero, señaló que ya hay tres plantas que cuentan con el sistema y aseguró que para fines de 2005, las cajas negras estarán instaladas en las 38 plantas previstas.

"Estamos en plena instalación de las cajas. Tenemos ya la parte física de las balanzas instaladas en tres plantas que son Carrasco, Matadero Pando y Pool. Estamos en proceso de instalación en las dos restantes para antes de fin de año. Esto se firmó en el mes de junio y estaba previsto que en un año estuvieran instaladas las 38 plantas", explicó.

El titular de INAC, señaló que este método, le permitirá a INAC procesar la información de manera más ordenada dándole las garantías necesarias al frigorífico y al productor.

"La información que nosotros recibimos por vía electrónica, papel, etcétera, va a empezar a venir por las cajas negras al INAC. Nuestro centro de cómputos va a empezar a procesar la información de forma totalmente electrónica. En paralelo estamos montando ese centro de cómputos dentro de INAC, para procesar la información", afirmó.