Peyrou: "Era esperable una baja en los valores del ganado gordo"
En un escenario donde los precios del gordo continúan con tendencia bajista, Juan Peyrou, analista y consultor privado, dialogó con Dinámica Rural sobre la situación del mercado de haciendas.
Peyrou explicó que "si bien los valores de la carne en el mundo son muy buenos en comparación con otros rubros, hubo muy poca faena por la sequía, lo que llevó a que el precio del ganado en Uruguay fuese más caro que sus vecinos inmediatos";, haciendo referencia a Brasil y Argentina.
El analista agregó que "era esperable"; que cuando comenzó a aparecer ganado gordo, los precios empezaron a resentirse.
Una válvula de salida para los productores es la exportación de ganado en pie, por lo que Peyrou indicó que "habiendo buenos precios de exportación es de esperar que los frigoríficas tengan que pagar por encima del precio piso";, señaló.
En cuanto al mercado de reposición y la abundancia de oferta, el consultor subrayó que "estamos viviendo las consecuencias de muy buenas pariciones de años anteriores";. Peyrou añadió que "la situación se va a complicar y la situación va a complicarse aún más si aparece cualquier crisis forrajera";.
Según la Asociación de Consignatarios de Ganado, el novillo gordo cotiza en promedio a US$ 3,38 el kilo en cuarta balanza, frente a US$ 3,43 de la semana anterior. La vaca gorda a US$ 3,10 (semana anterior US$ 3,13) y la vaquillona gorda a US$ 3,21 (3,29 la semana previa).