Innovación: la lechería se expande a la cuenca no tradicional
A pesar del momento complicado por el que atraviesa la lechería, el sector demostró una vez más que a pesar de los vaivenes de los mercados es imprescindible invertir e innovar, es por ello que La Cooperativa Lechera de Melo (Coleme) se hizo cargo de un establecimiento lechero de 400 hectáreas en Fraile Muerto y que nuclea a 60 productores.
La cooperativa arrendó 400 has, compró ganado y maquinaria agrícola para llevar adelante el proceso de producción y la finalidad es tener producción propia, además de la de sus remitentes. El establecimiento será gerenciado por el asesor privado Daniel Zorrilla, quien señaló a Dinámica Rural que "este emprendimiento forma parte de un proyecto innovador"; y que tiene como prioridad "contribuir con productores que están en una zona donde la lechería no es el principal rubro";, señaló el asesor. Esto surge a través de un convenio entre INALE y OPP, la idea es promover el crecimiento de Coleme, que "necesita crecer para permanecer";, resaltó Zorrrilla.