INAC: Ingresan U$S 1750 millones por exportaciones de carne en 2015
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) anunció en su jornada de cierre de año una baja de U$S 100 millones en exportaciones de carne con respecto al año pasado. Sin embargo, Pablo Caputi, Gerente de Información de INAC, indicó a Dinámica Rural que este descenso "merece una observación, ya que el dólar está más fortalecido".
La carne bovina totalizó U$S1470 millones en exportaciones, entre 5 y 6% menos que 2014, mientras que el volumen colocado en el exterior creció entre 5 y 6%.
Para 2016, Caputi mostró optimismo, ya que "la demanda internacional está firme";, aunque hay alguna distorsión con la devaluación de la moneda de Brasil "y como los brasileros tienen la necesidad de colocar volúmenes, ofrecían precios más bajos";.
Actualmente Uruguay exporta carne a 128 países diferentes. Federico Stanham, presidente de INAC, subrayó que "Uruguay cuenta con un buen status sanitario, buena calidad de productos y un sector privado muy bien preparado para atender los requisitos internacionales";.
Nuestro país busca diferenciar el producto a través de la certificación y la calidad del producto. Un ejemplo es el tipo de carne Never Ever 3, carne cuyos animales no recibieron hormonas, antibióticos ni proteínas de origen animal. Este producto que se está intentando introducir en Estados Unidos y ese país realizó una auditoría recientemente.
Ricardo Robaina, Gerente de Calidad de INAC, afirmó que "la auditoría estuvo trabajando intensamente una semana, visitando cuatro predios y una planta frigorífica y ya nos adelantó que el informe es muy positivo";.