INAVI estima 90 millones de kilos de uva para la producción de vinos de excelente calidad
"La vendimia se está desarrollando de muy buena forma, con características de excelencia", señaló el presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura, Enólogo José Lez. Al ser consultado sobre la situación productiva dijo que "la madurez de la uva viene con muy buena calidad, por lo que las perspectivas son muy buenas" agregando que "se espera una producción de aproximadamente 90 millones de kilos", 6 millones menos de lo que se estimaba en un principio.
Por la ruta de la trazabilidad
Nuestro país es el primero de América Latina con todos sus establecimientos vitícolas georreferenciados, lo que posibilita que a través de un código QR en la etiqueta, el consumidor pueda saber el origen y la trayectoria del vino desde la cepa a la botella, Lez explicó que "con la trazabilidad se le da un elemento de valor agregado al producto obtenido";, destacando que cada vez el consumidor es mas exigente y por lo tanto la utilización de este sistema fortalece al sector.