Aumentaron más de un 20% las ventas en las carnicerías
La demanda de productos cárnicos superó las expectativas en estas fiestas, siendo el pollo el producto más vendido. El consumo de carne aumentó más de 20% con respecto a igual fecha del año pasado, como consecuencia fundamentalmente de una leve caída en los precios, de la mano de la importación de carne de Brasil y Argentina.
Hebert Falero, Secretario de la Unión de Vendedores de Carne, señaló que mas allá de las fiestas, se está comenzando a incrementar el consumo de estos productos. "Lentamente va levantando el consumo. La carne importada ha hecho que se retomara el consumo y que la gente volviera a las carnicerías, porque habíamos llegado a límites ya insostenibles para los carniceros. La prueba está en que habían cerrado 200 carnicerías el año pasado", afirmó. En cuanto al pollo, el Presidente de la Unión de Vendedores de Pollo, Ernesto Frontini señaló que en estas fiestas el consumó aumentó mas de 20% con respecto al año anterior. "En estas fiestas, la demanda fue muy sostenida. Superó un poco las expectativas. En diciembre de 2004 vamos a encontrar que la plaza va a estar bien atendida de pollos, pero el tamaño va a estar un poco reducido, porque hubo que sacar aves de menor edad para atender lo que se consumió en Navidad", explicó.