Dressing: cambios comienzan a regir desde el 1° de enero
El Presidente, Tabaré Vázquez, rubricó el decreto que dispone la implementación desde el 1° de enero de modificaciones en las operaciones del dressing realizadas entre la tercera y cuarta balanza de establecimientos de faena. En entrevista con Martín Maidana en Dinámica Rural, el Ing. Agr. Guillermo Villa, representante de la Federación Rural ante la Junta del INAC dijo que "está comprobado que el dressing elaborado por cada planta es diferente, por lo que la lógica indica que era necesaria una corrección".
La resolución fue elaborada en la junta del INAC y genera un "dressing máximo"; ya que desde el año 1979 existe un "dressing mínimo";. Esta disposición del poder ejecutivo específica "claramente lo que se puede sacar y hasta qué punto"; dijo Villa agregando que si bien "no es lo que pretendemos, mejora mucho la situación que se está viviendo";.