Dinámica Rural

USDA pone bajo la lupa a Uruguay

USDA pone bajo la lupa a Uruguay

INAC recibe esta semana una auditoría del Departamento de Agricultura de Estados Unidos con el fin de evaluar la continuidad del reconocimiento del Programa de Carne Natural Certificada del Uruguay y su alcance Never Ever 3 como parte de su Programa de Procesos Verificados. En entrevista con Martín Maidana en Dinámica Rural, el Coordinador Vaquería Del Este, Dr. Gerardo Evia dijo que una vez al año el USDA verifica "el cumplimiento de todos los requisitos que están establecidos en el protocolo", tanto para INAC como todas las partes que intervienen en el proceso, "desde el campo hasta la exportación". En este caso se visitarán predios integrantes de Grupo Vaquería del este y Grupo PUL ubicados en el Departamento de Rocha y la planta frigorífica Solís S.A en el departamento de Lavalleja.

En su primer año de producción bajo esta certificación, la asociación de productores ganaderos Vaquería del Este, ha remitido "3000 novillos a la industria"; de los cuales bajo este protocolo "se han exportado a EEUU los cortes delanteros"; dijo Evia