Ovino: esperando por EEUU, pero con el desafío de aumentar el stock.
En lo que va del año el ingreso promedio por carne ovina se ubicó en US$/tons 4.136 un 9.9% menos en comparación a igual periodo del 2015. En volumen las exportaciones se ubicaron a la baja en un 5.3%. Los precios se monitorean relativamente estables, el máximo en cordero pesado cotiza US$ 3,45. En un escenario donde Brasil es el principal destino de la carne ovina, en entrevista con Martin Maidana en Dinámica Rural, el bróker de carnes, Jorge Dimu dijo que "hoy el cordero uruguayo en Brasil es una vedete" agregando que "la demanda se mantiene firme". Pero con el stock existente en el país "no vamos a quedando cortos", dijo preocupado por la caída del stock que tiene varias aristas, entre otras el abigeato y las jaurías de perros.
Aunque los precios "son buenos";, hay un marcado "desinterés de muchos productores en seguir produciendo, por el costo que insume mantener un rebaño";, advirtió Dimu. Otro factor ante el cual se mostró preocupado es "el crecimiento de las malezas";, indicando que en muchas zonas del país los campos "se están llenando de pasturas que antes limpiaba el ovino";, agregando que "esos campos no serán atractivos para criar vacunos en un futuro inmediato";, alertó.