Haciendas: buscan precio equilibrio y más trasparencia
El presidente de la Comisión de Ganadería, Agricultura y Pesca de la Cámara de Representantes, Dr. Alejo Umpiérrez, proyecta presentar una propuesta para generar mayor trasparencia en la cadena cárnica, en un escenario donde el novillo gordo para industria tiene una referencia que oscila entre 2.80 y 2.90 dólares el kilo, con una faena de 45.500 reses semanales.
El doctor dijo a Martín Maidana en Dinámica Rural que "siempre ha existido desconfianza entre las partes";, pero ve que "la única posibilidad de transparentar esta discusión es en forma conciliatoria, sentándose a discutir en serio y fijando precios";, a través de un "debate civilizado entre las partes";.
Umpiérrez señaló que el productor ganadero "siente que el precio que recibe no es el precio real que corresponde por la haciendas";, agregando que si bien el valor de la tonelada exportada "tuvo algunos retrocesos en el último año, no corresponde con las bajas de los márgenes reales de los precios del ganado";.