Sebastián Blanco, Dir. de Blanco & Rodiño Negocios Rurales, comentó a Martín Maidana en Dinámica Rural que el mercado abre esta semana con una situación similar a la pasada, mientras que los valores están más estables que el cierre de la semana anterior, con un novillo gordo de punta a 2.85 dól/kg, y una vaca a 2.60 dól/kg.

Además, Blanco comenta que hubo negocios por encima de esos números, y que la industria está "corta en entradas";, ya que los valores que ofrecen dificultan a la hora de hacer negocios, y los productores prefieren especular, "y colocar algún kilo más";.

La faena de la semana anterior fue de 45.303 bovinos.