El presidente de la Cámara de la Industria Frigorífica, Alberto González, destacó la importancia de esta misión ya que por primera vez, se le da oportunidad a toda la industria para demostrar su capacidad para cumplir con los países compradores.

"La industria nunca quiso que hubiese una diferenciación de este tipo, cuando en 1999 fueron habilitadas solo seis plantas de faena porque las demás no fueron visitadas. La idea es que las autoridades sanitarias de los países compradores le den la oportunidad a todos los operadores del mercado, y ahí, decidan qué plantas pueden quedar", enfatizó.

González señaló además que si bien el volumen que se comercializa a China no es significativo, esta es una oportunidad para seguir abriendo el abanico de mercados.