Fratti, que además se desempeña como delegado de la Federación Rural ante el Instituto Nacional de Carnes, señaló que el principal objetivo es tratar de eliminar la constante desconfianza que existe actualmente entre muchos de los eslabones de la cadena cárnica, relacionada fundamentalmente con los rendimientos.

"La transparencia y la cristalinidad en la cadena cárnica es básica para que algún día tengamos una cadena. Nosotros hemos dicho que se habla mucho de cadena, pero no la percibimos. Esto se basa en que hay mucha desconfianza entre alguno de los eslabones. Ese es un tema prioritario para solucionar", sostuvo.