Carne: tipificación, un paso más para la objetividad
En el correr de este mes, INAC hará un llamado a licitación para la compra de equipos para realizar la tipificación electrónica de las carcazas, que hasta ahora se realizaba de forma subjetiva por parte de un representante de la industria.
Los equipos clasificarán a las carcazas según sus distintos grados de conformación y terminación, con el uso de una base de datos fotográfica.
El ingeniero agrónomo Guillermo Vila, representante de Federación Rural ante el INAC, comentó a Martín Maidana en Dinámica Rural que esta medida es un nuevo paso para el cumplimiento del decreto 310/016, y que se está culminando la definición de todas las pautas para el llamado a precio. Algunas versiones de prensa informan que ese valor superará los siete millones de dólares.