Las Buenas Prácticas Agrícolas como camino para cuidar la salud de todos
El mundo está preocupado por producir protegiendo el ambiente. Y todos los que viven la producción granjera piensan en conservar los recursos naturales y la biodiversidad. El Uruguay está ocupado en minimizar el riesgo de que las frutas y hortalizas se contaminen durante la producción. Por eso apostamos por alimentos sanos e inocuos, proteger el ambiente durante el proceso y asegurar la salud.
¿Cómo se logra todo esto?
Aplicando las Buenas Prácticas Agrícolas en la Granja. Lo que llamamos BPA no son otra cosa que recomendaciones técnicas y normas aplicables al trabajo cotidiano en los predios para hacer las cosas bien y garantizar buenos resultados.
Por eso el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca creó una guía de Buenas Prácticas Agrícolas fácil de aplicar y desarrolló un plan de capacitación y difusión de las BPA para los productores de la granja.
¿Qué dicen las BPA para el caso del manejo del agua en el predio?
- Identificar todas las fuentes de agua del predio, evaluar su calidad y posibles riesgos de contaminación.
- No utilizar las aguas servidas (provenientes del baño, la cocina, etc.) para el riego, ni para uso doméstico o dar de beber a los animales.
- No verter agua servidas en cursos de agua, hacia los campos, cunetas y caminos vecinales.
- Evitar el agua estancada en envases vacíos o llantas viejas.
- Evitar conexiones cruzadas en la provisión de agua potable y no potable.
- Diseñar los desagües de manera de prevenir el reflujo.