Que tal Victoria, bienvenida a Dinámica Rural.

Que tal Martin, gracias por este espacio. Como bien mencionaste en la presentación, desde el 1ero al 14 de agosto rige la cuarta "Canasta Inteligente";, que se trata de una selección de las mejores frutas y verduras de estación, recomendadas por la Dirección de la Granja del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, junto a la Comisión Administradora del Mercado Modelo. 

Para esta quincena sugieren el consumo de acelga, boniato, brócoli, papa, puerro, repollo, zanahoria, y de frutas manzana y naranja. Se consideraron que estos son los productos más convenientes en esta quincena, por su estado, por su sabor, por el valor nutricional y el precio. La idea es, cada quince días, actualizar y difundir los productos hortifrutícolas recomendados para esa quincena.

Es una campaña de 12 meses que se divide en 2 momentos claves: la Colección otoño-invierno y la Colección primavera-verano. La lleva adelante la Dirección de la Granja, el Mercado Modelo y la Intendencia de Montevideo,  pero tiene una fuerte articulación interinstitucional.  Tanto es así que en el lanzamiento que se realizó en junio, en la propia sede del Mercado Modelo, estuvieron presentes en la mesa de presentadores:

El Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca.

El Intendente de Montevideo.

la Subsecretaria del Ministerio de Salud Pública.

La Directora General de la Granja y Presidenta de JUNAGRA.

El Presidente de la Comisión Administradora del Mercado Modelo.

La Directora del Mercado Agrícola de Montevideo.

La Directora General de Educación Inicial y Primaria.

El Presidente de la Sociedad de Fomento y Defensa Agraria en representación del sector productor.

¿Cuál es la finalidad de esta campaña?

A través de esta campaña se busca, en primer lugar, mejorar los hábitos alimenticios de los uruguayos y promover un cambio de hábito en el consumo de frutas y hortalizas, porque nuestro país registra un muy bajo consumo. La mayoría de la población consume la mitad o menos de la porción diaria de frutas y verduras que sugiere la Organización Mundial de la Salud.

A su vez, se busca educar acerca de la importancia del consumo de frutas y verduras de estación. Se hace énfasis en las virtudes de acompañar la estacionalidad de las frutas y verduras, por lo que ya mencioné respecto al sabor, al valor nutricional y al precio.

Una buena alimentación ayuda a disminuir los factores de riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles y a mejorar la calidad de vida de la gente. Este tema se incorporará en las escuelas para que los niños sean transmisores de buenos hábitos.

Por otro lado, en la génesis de esta campaña está la razón de que el país produce frutas y verduras en su mayoría a través de pequeños y medianos productores que viven en el establecimiento, y es una actividad que genera miles de puestos de trabajo en distintos lugares del país. A diferencia de otras cadenas productivas en el que el modelo de desarrollo está en la exportación, en este rubro la alternativa para el desarrollo está en el aumento del mercado interno. Así surgió la idea de esta campaña. Los productores hortifrutícolas tienen capacidad de producir más, y para esto precisamos generar más demanda interna, que como mencioné por el bajo nivel de consumo de los uruguayos, es una demanda necesaria y razonable.

¿Qué idea se tiene a través del slogan "una escuela, un productor";?

También se estaría desarrollando el concepto "Una escuela, un productor";, que se mencionó el día del lanzamiento dela campaña, donde primaria estaría fomentado el tema en clases, para que los niños conozcan el origen de los productos que consumen, cómo se producen, de qué forma, cuándo es el momento de cosecha, qué tarea realizan los productores en el campo. Que sea información directa, de primera mano, del productor a las escuelas.

La Directora General de Educación Inicial y Primaria indicó, que "el trabajo con la tierra debe valorarse y que se trabaja en huertas escolares en la zona rural y también en Montevideo";.

Victoria, ¿algo más que quieras destacar sobre esta campaña de promoción del sector hortifrutícola?

Me gustaría agregar que este programa, es una oportunidad de construir "conciencia agropecuaria";, que sería el sexto pilar en el que el Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, trabaja en los últimos años.  Recordemos que los lineamientos generales de trabajo del Ministerio del período 2015-2019, de cara a un Uruguay agro inteligente son:

-La Promoción de la competitividad e Inserción internacional.

- La Intensificación sostenible.

- La Adaptación al cambio climático.

- El Desarrollo rural.

- La Articulación Institucional.

Desarrollar "conciencia agropecuaria"; es necesario en un país tan agropecuario como el nuestro.