Referencia del novillo gordo pasó de 3,15 a 3,10, y "puede bajar más"
La faena de vacunos aumentó en la última semana, posicionándose en las 44.298 cabezas, con una diferencia de 3.524 reses con respecto a la semana anterior. Además, la semana pasada cerró con un novillo gordo a 3.15 dól/kg, y la industria propone como máximo los 3.10 dól/kg.
Guillermo Rodiño, Dir. de Blanco & Rodiño, comentó que esta baja en los precios se da porque las cuadrillas kosher no lograron llegar a un acuerdo en el precio con las plantas frigoríficas, por lo que en algunos casos se han retirado.
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