El secretario de la Unión de Vendedores de Carne, Hebert Falero, dijo que tampoco fueron convocados a participar en la comisión que analizará el tema.

"Oficialmente no hemos tenido ningún contacto con las autoridades del INAC. Sí habíamos tenido un contacto informal con Fratti antes de que asumiera, en el que nos había expuesto la idea que tenía. Nosotros estamos abiertos al diálogo y a cualquier solución que le puedan encontrar, por supuesto", sostuvo.

Sobre la posibilidad de que el producto se comercialice en el mercado interno al mismo precio con el que se vende en el mercado internacional, Falero dijo que hay disposición por parte de los carniceros de en reducir sus ganancias en algunos cortes, para que el producto esté al alcance de todos los uruguayos.

"Si hay un corte que hay que venderlo a cierto precio, encantados los carniceros. Se venderá con el mínimo de ganancia posible y no habría ningún problema. Pero tenemos que conversar y nos gustaría estar en la mesa para ver qué tipo de asado y cómo va a llegar, porque ya hemos tenido malas experiencias", dijo Falero.